Table 1. Compositions of white sauce 1 and white sauce 2

성분	화이트소스 1 (wt. %)	화이트소스 2 (wt. %)
정백당	5.0	5.0
글루탐산 나트륨	0.2	0.2
소금	0.6	0.6
치즈 파우더	0.3	0.3
변성전분	0.5	0.5
포도당	6.0	6.0
유크림	0.3	0.3
텍스트린 분말	9.0	9.0
유청 분말	0.4	0.4
폴리인산나트륨	1.5	1.5
고과당	16.0	16.0
정제수	40.7	40.7
마요네즈	20.0	0.0